ثقافة
إهدن عاصمة الكبّة
إذا كان جرن الكبّة الذي كان يُصنع، فيما مضى، من حجر إهدن السماقيّ النادر، بعرقيه الزهري والأبيض، قد أصبح خلفنا، إنسياقًا مع مبدأ الجهد الأقل، بعدما أفقدته ماكينات طحن اللحم دوره، وحوّلته إلى أداة من أدوات الزينة داخل البيوت، أو على الشرفات، وعند المداخل، فهذا لا يعني اننا توقفنا عن إلتهام الكبّة، بمختلف أصنافها، أو أن شهيّتنا لأكلها، وإزدرادها، قد تراجعت .